Paletta per impastare

PALETTE PER IMPASTARE (paletta).
Per facilitare l’impasto omogeneo della farina usata nella panificazione, si usavano delle speciali palette in legno. Il loro uso era giustificato dalle notevoli quantità di pane di segale, e dunque di massa, richiesta per la lunga conservazione invernale.

PALETTA PER IMPASTARE IL PANE